La Asociación Cultural de la Filloa de Lestedo viene de completar una serie de mejoras en su máquina filloeira. Estas modificaciones en
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La Fiesta
La Fiesta de la Filloa de Lestedo es una exaltación gastronómica que pone en valor este tradicional postre gallego típico del Carnaval. Degustaciones, showcookings, música, Generales del Ulla y máquinas filloeiras conforman el programa de actividades de esta cita que cuenta con el reconocimiento de Fiesta de Interés Turístico Gallego desde 2008 y que este año ha llegado a su XLI edición.
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La receta
Con orígenes en la época romana, la Filloa de Lestedo se elabora con harina de trigo, huevos, agua y sal. Con esta base, se obtiene un plato delicioso que puede servir como base para las más variadas adaptaciones, tanto tradicionales como modernas. Un producto con un alto valor gastronómico.
Con orígenes en la época romana, la Filloa de Lestedo se elabora con harina de trigo, huevos, agua y sal. Con esta base, se obtiene un plato delicioso que puede servir como base para las más variadas adaptaciones, tanto tradicionales como modernas. Un producto con un alto valor gastronómico.
Pregonero
El chef dos Estrellas Michelín Javier Olleros (del restaurante Culler de Pau, en O Grove) ha sido el pregonero de la 41 edición de la fiesta. Habló de la singularidad del producto y de la versatilidad gastronómica de las Filloas de Lestedo.
El chef dos Estrellas Michelín Javier Olleros (del restaurante Culler de Pau, en O Grove) será el pregonero de la 41 edición de la fiesta. Hablará del producto y comprobará la versatilidad gastronómica de las Filloas de Lestedo.
PROGRAMACIÓN
Fiesta de la Filloíña
Jornada con actividades de diverso tipo dirigidas a niños y niñas en el Campo de la Fiesta de Lestedo.
16.00 horas. Juegos tradicionales
17.00 horas. Actuación de grupos Musicales de la Asociación Mestre Manuel Gacio, Os Campiños de Sarandón y As Travesas de Codeso
18.00 horas. Pregón infantil
Con la colaboración del alumnado de 4º de Educación Primaria del CPIP Antonio Orza Couto de Boqueixón
18.15 horas. Atranques de Generalitos del Ulla
19.00 horas. Degustación de Filloas de Lestedo dulces
Para los niños y niñas participantes en el concurso de disfraces
19.15 horas. Concurso de Disfraces (hasta 16 años) y fiesta infantil
Premios:
- Categoría de grupo: 1º premio, 200 € y 2º premio, 150 €
- Categoría individual: 1º premio, 100 € y 2º premio, 50 €
20.00 horas. Concierto de Uxía Lambona e a Banda Molona
Filloa Cooking
17.00 horas. «Escuela Filloeira» para niños y niñas (de 10 a 18 años)
Filloa Cooking
19.00 horas. «Lestedo sin gluten». Showcooking con los chefs Roberto Filgueira (Restaurante O Balado) y José Manuel Mallón con elaboración de filloas y rellenos aptos para personas celíacas (Colabora: ACEGA).
Filloa Cooking
19.00 horas. «Filloa Accesible». Taller y showcooking en lengua de signos con el chef José Manuel Mallón. (Colabora: APSSC)
Festival Filloa Folk
Festival con actuaciones de grupos tradicionales y artistas reconocidos en el Campo de la Fiesta de Lestedo. Habrá puestos de venta de Filloas de Lestedo.
19.45 horas. Actuación de Roibén
21.00 horas. Concerto de Budiño
23.00 horas. Actuación de A Requinta da Laxeira
Día grande de la Fiesta de la Filloa
El Campo de la Fiesta acogerá la jornada grande de la XLI Fiesta de la Filloa de Lestedo con multitud de actividades que se combinarán con la degustación y venta de Filloas de Lestedo con o sin relleno.
08.00 horas. Encendido de las máquinas filloeiras
11.00 horas. Actuación de grupos musicales de la Asociación Cultural Mestre Manuel Gacio
12.00 horas. VII Gran Desfile Intermunicipal de Generales del Ulla por la Avenida del 26 y hasta el Campo de la Fiesta
13.00 horas. Inauguración oficial de la fiesta, presentada por la actriz María Mera y con pregón del chef dos Estrellas Michelín Javier Olleros (Restaurante Culler de Pau – O Grove)
13.45 horas. Atranque de los Generales del Ulla
14.30 horas. Verbena con el Grupo Ibiza
15.00 horas. Cocido da Filloa. Cocido en el pabellón de Lestedo, bajo reserva previa
18.00 horas. Actuación del Grupo Origen y de la orquesta París de Noia
La XLI Fiesta de la Filloa de Lestedo en cifras
+ 45.000
personas asistentes a las distintas actividades
+ 70.000
Filloas de Lestedo degustadas en la jornada grande de la fiesta
+ 1 M €
de retorno económico en la localidad y comarca
+ 200
vecinas y vecinos de la parroquia implicados en la organización
CARNAVAL DEL ULLA
El Carnaval de los Generales del Ulla forma parte también del programa de la Fiesta de la Filloa de Lestedo. Se trata de un Carnaval tradicional, declarado de Interés Turístico de Galicia, que se desarrolla en un total de 8 municipios de las provincias de A Coruña y Pontevedra. Todos los años, Lestedo se convierte en el epicentro de esta celebración propiciando un encuentro de Generales del Ulla, que, en esta ocasión, congregó a más de medio centenar de jinetes.
Ubicación
La celebración se desarrolla en la parroquia de Lestedo, del municipio de Boqueixón (A Coruña), el Domingo de Piñata. El programa se extiende durante dos semanas e incluye propuestas de todo tipo: gastronómicas, culturales y de ocio.
15881 Lestedo. Boqueixón (A Coruña)
Coordenadas: 42.7141538, -8.3856263
17 minutos en coche desde Santiago de Compostela
23 minutos en coche desde el aeropuerto Rosalía de Castro de Santiago
26 minutos en bus desde la estación intermodal de Santiago
ACTUALIDAD
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La Fiesta de la Filloa de Lestedo viene de obtener el título de Fiesta de Interés Turístico Nacional. La Secretaría de Estado
La XLI Fiesta de la Filloa de Lestedo batió todas las marcas. “Por primera vez superamos por bastante las 100.000 filloas repartidas,
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