Día Grande

El Domingo de Piñata es el día grande de la Fiesta de la Filloa de Lestedo. En esta jornada, la localidad se convierte en un hervidero de visitantes atraídos por el producto estrella y también por la variada programación de propuestas de ocio.

Así, el programa de la jornada grande se basa en cuatro pilares fundamentales: la degustación de Filloas de Lestedo (con y sin relleno); la exaltación de las tradiciones a través del Carnaval de los Generales del Ulla y de las actuaciones de agrupaciones tradicionales; la inauguración oficial de la celebración, con el pregón y la imposición de los Mandiles de Honor, y la verbena, a cargo de orquestas y grupos musicales de renombre.

Degustación de Filloas de Lestedo

En la jornada grande de la Filloa de Lestedo se ofrecen diversos espacios donde las personas asistentes pueden adquirir el producto estrella de esta exaltación gastronómica. Para ello, se instalan en el Campo de la Fiesta las máquinas filloeiras, donde se pueden comprar packs de Filloas de Lestedo.

Del mismo modo, hay una zona en la que se habilita la venta de Filloas a la piedra y otra específica en donde se pueden degustar Filloas de Lestedo rellenas. Para ello, se ofrece al público una amplia variedad de rellenos, tanto dulces como salados, demostrando, una vez más, la versatilidad del producto.

Como novedad en los últimos dos años, el local social de Lestedo acoge el espacio de venta de Filloas de Lestedo sin gluten. Se trata de una opción que numerosos visitantes han acogido muy positivamente, ya que se abre el abanico de posibilidades. De hecho, en la 41 edición de la Fiesta de la Filloa de Lestedo se incluyó también en este espacio la venta de rellenos salados.

Tradición

La tradición está representada en la jornada grande por los Generales del Ulla. En este sentido, en la 41ª Fiesta de la Filloa de Lestedo se celebró el VII Desfile Intermunicipal, que congregó en Lestedo a más de medio centenar de jinetes y amazonas procedentes de los distintos municipios de la comarca del Ulla. Además, los Generales del Ulla también protagonizan sus atranques dentro de la Fiesta de la Filloa de Lestedo, como colofón a la apertura oficial de la jornada grande de esta celebración.

Además, desde primera hora de la mañana, la jornada cuenta con las actuaciones de grupos tradicionales de música y baile. El principal exponente, en este aspecto, son las personas integrantes de la Asociación Cultural Mestre Manuel Gacio, cuya sede se halla en la localidad de Lestedo.

Apertura oficial

Alrededor de las 13.30 horas, tiene lugar la apertura oficial de la Fiesta de la Filloa de Lestedo. Esta consiste, principalmente, en el pregón, protagonizado en esta cuadragésimo primera edición por el chef 2 Estrellas Michelín, Javier Olleros, junto con la intervención de las autoridades asistentes a la cita (presididas, habitualmente, por el alcalde de Boqueixón y por el presidente de la Asociación Cultural de la Filloa).

Seguidamente, se procede al acto de imposición de los Mandiles de Honor de la Fiesta de la Filloa de Lestedo. Además de la persona encargada de realizar el pregón, desde la organización se incluyen otras personas que puedan hacer las veces de embajadoras del producto estrella de esta celebración. En la última edición se sumaron al listado el exalcalde boqueixonés, Adolfo Gacio, y la responsable de Seguridad Alimentaria de la Asociación de Celíacos de Galicia, Nuria Colmenero.

Apertura oficial

Verbena

Otro de los atractivos de la jornada grande de la Fiesta de la Filloa de Lestedo es la verbena, protagonizada por orquestas de renombre y grupos musicales. Estos se encargan de amenizar tanto la sesión vermú como, especialmente, la tarde-noche. Una de las orquestas que suele estar presente como cabeza de cartel dentro de la celebración es la París de Noia, que cuenta con gran número de fans dentro y fuera de las fronteras gallegas. No en vano, miles de personas se quedan para disfrutar de su actuación, que, normalmente, pone el broche de oro a la celebración en esta localidad boqueixonesa.