La Asociación Cultural de la Filloa de Lestedo, El Corte Inglés de Santiago y el Concello de Boqueixón presentaron hoy una acción de promoción de la Fiesta de la Filloa Filloa de Lestedo, que se desenvolverá en la cafetería de El Corte Inglés en los próximos días. Así, desde hoy y hasta el próximo 22 de febrero, una filloeira elaborará en el centro comercial y en directo este producto tradicional de la gastronomía gallega tan típica del Carnaval.
Las jornadas fueron presentadas por el alcalde de Boqueixón, Manuel Fernández Munín; el responsable regional de Gran Consumo, Club del Gourmet, Hostelería El Corte Inglés Galicia-Asturias, Raúl Vázquez Valleres; y el presidente de la Asociación Cultural de la Filloa de Lestedo, José Manuel Canabal. Como el año anterior, Carme Mella se encargó de elaborar las filloas, que degustaron tanto las personas asistentes a la presentación como , posteriormente, los clientes de la cafetería de El Corte Inglés.
Manuel Fernández Munín agradeció la colaboración de El Corte Inglés en la promoción de la Fiesta de la Filloa de Lestedo, declarada de Interés Turístico de Galicia. “Para el Concello de Boqueixón es un orgullo contar un año más con el apoyo de El Corte Inglés para poner en valor un producto tan nuestro y tradicional como es la filloa de Lestedo”, señaló el regidor.
Por su parte, Raúl Vázquez Valleres resaltó la vinculación de El Corte Inglés con la cultura y la tradición y la gastronomía de Galicia, poniendo siempre a disposición del entorno el escaparate de sus centros como plataforma de divulgación de iniciativas como la Fiesta de la Filloa de Lestedo, al mismo tiempo que enriquece la experiencia de sus clientes, que tendrán el privilegio de degustar y ver en directo como se elabora uno de los manjares más longevos y genuinos de la gastronomía gallega.
Finalmente, José Manuel Canval destacó que “van a ser diez años colaborando con El Corte Inglés, a quien tenemos que agradecer la difusión que se hace de la Fiesta de la Filloa de Lestedo entre sus clientes y que nos ayuda a sumar cada año más visitantes a lo que comenzó siendo una fiesta parroquial y que, cuarenta años después, está consolidada como uno de los referentes gastronómicos de Galicia”.
Desde hoy y hasta el próximo 22 de febrero, todos los días entre las 13:00 y las 16:30 horas, una filloeira elaborará en directo Filloas de Lestedo en la cafetería de El Corte Inglés de Santiago de Compostela. Los asistentes podrán degustar las filloas de forma gratuita como anticipo de la gran fiesta, que tendrá lugar el domingo 26 de febrero en Boqueixón.
